A.适应期
B.平衡期
C.增殖期
D.衰老期
ABCD
第1题
A.用生料制曲
B.有利于保存原料中的液化酶;
C.大曲中含有丰富的微生物
D.主要利用自然界野生菌,因此生产受到季节的限制。
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
A.性状
B.水分
C.密度
D.微生物限度
E.含油量
F.悬浮粒子
第10题
第11题
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