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[多选题]

大曲生产过程中微生物的消长顺序为()(排序)

A.适应期

B.平衡期

C.增殖期

D.衰老期

答案
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更多“大曲生产过程中微生物的消长顺序为()(排序)”相关的问题

第1题

大曲的特点有()。

A.用生料制曲

B.有利于保存原料中的液化酶;

C.大曲中含有丰富的微生物

D.主要利用自然界野生菌,因此生产受到季节的限制。

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第2题

琅琊香使用中高温包包大曲、酱香大曲、琅琊香专用曲三种酒曲协同发酵,为酿酒发酵提供了丰富的有益微生物()
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第3题

微生物的消长 名词解释
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第4题

为抓紧时间生产,生产过程中主机下顶栓打开排胶后,马上转手动关闭下顶栓,这样可以提高生产效率()
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第5题

高温大曲生产中踩曲的目的是将粉碎后的曲料压制成砖块形的固体培养基,使其在合适的环境中,充分生长繁殖酿酒所需要的各种微生物;翻曲的目的在于调温、调湿;促使每块曲坯均匀成熟与干燥。()
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第6题

在微生物油脂的生产过程中,菌体的预处理是关键步骤之一,预处理方法主要有()、()、()、()。
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第7题

环境中的微生物无处不在,食物在生产、加工、运输、储存、销售的过程中,很容易被微生物污染()
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第8题

中温曲在制曲过程中最高品温控制在40-50℃而制成的大曲()
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第9题

非最终灭菌产品生产过程中需进行()、()、()、()和()的监测

A.性状

B.水分

C.密度

D.微生物限度

E.含油量

F.悬浮粒子

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第10题

中药饮片的质量与()、()密切相关,在炮制、贮存和运输过程中,应当采取措施控制(),防止(),避免()、混淆、差错;生产()中药饮片的,应对生产环境及产品微生物进行控制。
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第11题

大曲白酒生产的特点是采用固态法,边糖化、边发酵工艺。()
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