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题目内容
（请给出正确答案）
A.不属于卫生计生委公布的食药两用或作为普通食品管理物质
B.未列入我国食品添加剂、营养强化剂品种名单，及卫生计生委食品添加剂公告
C.我国法律法规允许使用物质之外的物质
D.不属于批准使用的新食品原料的
答案
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第1题
A.天然食品添加剂比人工化学合成食品添加剂更安全。
B.食品添加剂对身体有害应该一概禁止使用。
C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物根本不是食品添加剂。
D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用。
第4题
关于食品冰点以下温度的αW描述正确的是_______。
(A)样品中的成分组成是影响αW的主要因素。
(B)αW与样品的成分和温度无关。
(C)αW与样品的成分无关，只取决于温度。
(D)该温度下的αW可用来预测冰点温度以上的同一种食品的αW。
第5题
A.含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)
B.面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)
C.膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品，油条、油饼等油炸食品，中国馒头和膨化食品等中
D.膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
第6题
第7题
A.样本的选择应具有代表性
B.样品的采集应符合无菌操作要求
C.不易混合的样品可以用均质器加入稀释液均质混合，混合时间越长越好
D.冷冻样品一般可在0-4℃条件下解冻，时间不超过18h
E.流水线上取样，应在该批食品的前、中、后分点取样
第8题
A.《茶经·四之器》中主要描述篮、笼、簋、杵等木制竹制工具
B.《茶经·二之具》中主要描述炉、夹、碾、瓢等与饮茶直接相关的工具
C.《茶经·九之略》中主要描述在不同的时间、地点、条件下，可以根据特定环境适当省略饮茶步骤
D.《茶经·六之饮》中主要描述饮用好茶的诸多讲究
第10题
A.云计算动态可伸缩
B.云计的最终用户需要了解云计算显如何运行的
C.云计算可以提供虚拟磁盘空间
D.云计路通常在需要高性街和高润应连度的0LTP系统中使用
第11题
A.产品在灭菌或使用前由组织进行清洁
B.产品是以非无菌形式提供且需在灭菌或使用前进行清洁处理
C.产品在灭菌或使用前不能进行清洁处理，使用时其清洁是至关重要的
D.提供的产品为非无菌使用，使用时其清洁是至关重要的
E.在制造过程中从产品中除去过程添加物
