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[判断题]

上甑以平甑为标准，楂子上甑时间不少于钟，清吊上甑时间不少于钟，池底上甑时间不少于钟（）

答案

否

发布时间：2023-02-21

更多“上甑以平甑为标准，楂子上甑时间不少于钟，清吊上甑时间不少于钟，池底上甑时间不少于钟（）”相关的问题

第1题

上甑操作要求做到调整气压，使上甑时间控制为钟；盖盘后（）分钟内必须流酒

A.2

B.3

C.4

D.5

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第2题

老五甑法工艺，从投产开始，第一排又称立楂，共2甑，分别投入新料，配入酒醅和酒糟2—3倍，加入辅料（稻壳）（）%，进行蒸煮糊化加热水泼浆、降温、加大曲粉、加水、入窖发酵。

A.0—30

B.5—35

C.0—40

D.5—45

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第3题

上甑压力不超过0.6MPa为宜，馏酒压力不超过0.4MPa为宜（）

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第4题

曾伯克父甗相当于现在的蒸锅，上面的部分叫里鬲，下面的部分叫甑（）

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第5题

机器人上甑时，酒甑边缘跑气较多，是因为低压供气不稳，应逐渐加大气压直至不跑气为止，待酒醅将跑气点覆盖后，逐步恢复正常压力（）

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第6题

白酒的固态甑桶蒸馏是我国劳动人民独创的一种蒸馏形式，主要由甑桶、冷凝器和过汽管组成。()

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第7题

简要叙述原窖法、跑窖法和老五甑法的异同点。

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第8题

广西甑皮岩遗址出土的陶器距今()年。

A.8000年

B.1万年

C.1.2万年

D.2万年

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第9题

续渣法又可分为混蒸老五甑和续渣清蒸老五甑两大类型，这两大类型主要适用于高梁、玉米、薯干等含淀粉量高的原料。()

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第10题

甑选程序中不包括的是（)。

A.公文处理

B.填写申请表

C.职位安排

D.寻找候选人

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第11题

白酒生产中常用的辅料——稻壳是作填充剂疏松酒醅，利于（）。

A.化

B.馏

C.酒

D.甑

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