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[填空题]

国酒茅台按香型分属于（）型白酒。

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发布时间：2023-02-13

更多“国酒茅台按香型分属于（）型白酒。”相关的问题

第1题

中国白酒的香型丰富多彩，下列白酒中属于酱香型白酒的是（)

A.五粮液酒

B.郎酒

C.剑南春酒

D.汾酒

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第2题

酒类品种繁多，以下关于各类酒的特点说法错误的有（）。

A.白酒按香型可分为酱香型、浓香型、清香型等香型

B.啤酒按原麦汁浓度可分为低中高三等

C.黄酒的颜色都是纯黄色的

D.葡萄酒按颜色可分为红白桃红三种

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第3题

写出白酒的五大香型、五小香精及其代表酒。

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第4题

兼香型白酒的制曲原料是（），制酒原料是（）。

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第5题

在名优白酒中，总酸含量最高的酒是（)。

A.茅台

B.泸州特曲老窖

C.董酒

D.桂林三花酒

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第6题

白酒的发展同样也离不开创新，现我国主要香型白酒主要转变方向包括有（）。

A.由传统香型酒向不同香型酒之间的转变

B.传统白酒向新型白酒及营养复制白酒转化

C.风味的变化

D.高度向低度转变

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第7题

米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。

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第8题

米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。

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第9题

凤香型白酒的品评要点：醇香突出、秀雅，具有乙酸乙酯为主、己酸乙酯为辅的较弱的脂类复合香气，总体介于（）和（）之间，酒体浑厚、挺烈，有一种甘爽的感觉，并带有一种酒海贮存的特殊香味。

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第10题

白酒中5个常见的香型分别是（）、（）、（）、（）与（）。

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第11题

品清香型白酒工艺采用三种曲并用，分别是（）、（）、红心曲。

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